Kasap Dükkanı Açma Maliyeti, İşlemleri ve Kazancı Nedir 2023

Kasaplar, sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemli bir parçası olan eti, taze haliyle satan dükkanlardır. Günlük hayatta et, birçok yemeğin içinde kullanılıyor. Beslenmesine dikkat eden insanlar, düzenli olarak et alımına özen gösterir.

Bu da haliyle kasaplara olan rağbeti arttırmaktadır. Çünkü en güvenilir ve taze et, kasap dükkanlarından alınabilir. Durum böyle olunca en çok kazandıran iş fikirleri arasında kasaplar da yerini alıyor. Aslında kasap dükkanı, düşük bir sermaye ile iyi getiri sağlayacak bir sektör.

Kasap dükkanı açmak için ne kadar para gerekli diyecek olursak; tadilat, ekipman, makine ve teçhizat, resmi kuruluş harcamaları ile ürünler için harcanan giderler olmak üzere toplamda 100.000 civarında bir maliyeti olacaktır. Ancak kasap dükkanı aylık kazancı dolayısıyla kuruluş maliyetini kısa sürede karşılar ve artı kazanca geçer.

Eğer kasap dükkanı işlek bir caddede bulunuyorsa ve ürün çeşitliliği yeterliyse ayda 45-50.000 arası bir kazanç sağlayabilir. Giderler çıkarıldıktan sonra esnafın eline net olarak 30-35.000 geçer.

Kasap Dükkanı Açmak İçin İlk Önce Nereye Başvurulur?

Kasap dükkanı açmak için önce bazı resmi prosedürleri yerine getirmek gerekiyor. Getirisinden dolayı son dönemlerin popüler iş fikirlerinden biri olan kasaplıkla uğraşmak isteyenler haliyle kasap dükkanı açmak için ilk önce nereye başvurulur merak ediyor. Dükkan açmak için ruhsat almak amacıyla öncelikli olarak, açılacak işletmenin bulunduğu bölgenin belediyesine başvurmak gerekiyor.

Kasap Dükkanı Ruhsatı ve Açma İzinleri Nasıl Alınır?

Kasap dükkanı ruhsatı ve açma izinleri nasıl alınır sorusuna yanıt arayanlar, öncelikle detaylı işlemleri kapsayan adımlar atması gerektiğini bilmelidir. Kasap açacak kişilerden, bu hizmeti verebilecek yeterlilikte olduğunu kanıtlaması için bazı belgeler istenir. Bu belgeleri hazır eden kişi, ruhsat ve dükkan açma izni için bağlı bulunduğu belediyeye başvurmalıdır. Belediyelerin İş Yeri Açma Ruhsat Servisi, kasap dükkanı açmak isteyenlere tamamlaması gereken kriterler konusunda yardımcı olacaktır.

Kasap Dükkanı Açmak İçin Gerekli Belge ve Evraklar Nelerdir? 

Kasap dükkanı açmak sıradan bir iş fikri değildir. Bu sektöre atılacak kişinin, hijyen kriterlerinden dükkan kriterlerine kadar birçok kriteri yasalara uygun şekilde karşılaması gerekir. Girişimciden ayrıca resmi olarak bazı evraklar da talep edilir. Kasap dükkanı açmak için gerekli belge ve evraklar;

• İkametgah Belgesi
• Sabıka Kaydı
• İki adet fotoğraf
• Kimlik kartının arkalı önlü fotokopisi
• Dükkan krokisi
• Kira sözleşmesi
• Dükkan tapusu ile yapı kullanma izni
• İtfaiye uygunluk belgesi şeklindedir

Kasap dükkanı açmak için kalfa ya da ustalık belgesi istenmemektedir ancak kasap açacak kişilerin çıraklık eğitimi alma zorunluluğu vardır. Bunun için Halk Eğitim Merkezleri’ne başvurmak da yeterli olacaktır. Kişi bu eğitimle mesleği tanır, kullanacağı araç gereçleri, temizlik kurallarını, öğrenir. Büyükbaş ve kanatlı hayvanlar hakkında bilgi sahibi olur. Hayvan yüzmeyi, kesilen hayvanları parçalamayı öğrenir. Güvenlik ve hijyen kriterleri doğrultusunda çalışma konusunda kendini geliştirir. 

Kasap Dükkanında Olması Gereken Malzemeler Nelerdir? 

Kasap dükkanı açacak olan kişilerin, gerekli eğitim alması, resmi evrakları hazırlaması, ruhsat ve iş yeri açma izni için başvurması gibi yasal adımlar haricinde bir de dükkanına uygun malzemeleri temin etmesi gerekiyor.

Kasap dükkanında olması gereken aletler; 

• Bıçaklar
• Et döveceği
• Soğutucu
• Kıyma makineleri
• Doğrama bıçağı
• Tezgah
• Doğrama tahtası
• Et asma kancası
• Ayrıca dükkanın, hijyen ve güvenlik kriterlerini karşılayacak şekilde dekora edilmesi de yasal bir gerekliliktir.